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Control operacional de comedores

Equipamiento Elipse y plataforma FoodGO para identificar, validar, entregar y registrar servicios de alimentación.

Ejecución en terreno con estándar minero

Cuando un proyecto contempla instalación, montaje, habilitación o puesta en marcha, Elipse organiza la ejecución con supervisor responsable en terreno, ingeniero asesor en prevención de riesgos y técnicos certificados según su especialidad.

Nuestra experiencia bajo estándares de calidad y seguridad exigentes para clientes como Colbún, Grupo Antofagasta Minerals —Minera Centinela, Minera Antucoya, Minera Zaldívar y Minera Los Pelambres—, Capstone Copper con Minera Mantos Blancos y otras operaciones mineras se refleja en la planificación, el control documental, los procedimientos de trabajo seguro, las inspecciones y la trazabilidad de cada actividad.

Nuestra diferencia: No nos limitamos a suministrar equipos. Ejecutamos los trabajos en terreno con disciplina operacional, calidad de montaje y un enfoque preventivo alineado con el principio de Cero Fatalidad.
Supervisor en terrenoPrevención de riesgosTécnicos certificadosTrabajo seguroCalidad y trazabilidad

Soluciones para el control de comedores

Elipse integra equipamiento y software para controlar casinos, comedores corporativos, servicios de catering y entrega de alimentación en terreno. Cada comensal puede identificarse de distintas formas, mientras FoodGO valida su perfil, horarios, cupos, restricciones y servicios disponibles.

Cédula Huella Rostro QR Credenciales RUT y clave
Soluciones Elipse para control de comedores para Control operacional de comedores
01

Identificación flexible

Cédula, biometría, QR, pasaporte, proximidad o RUT con clave.

02

Validación operacional

Reglas por empresa, perfil, casino, horario, cupos y tipo de servicio.

03

Entrega controlada

Liberación del acceso, registro de atención, venta o impresión de vale.

04

Trazabilidad

Registro exacto de cada servicio para reportes, conciliación e integración.

Equipamiento para cada modalidad de atención

Una selección simple de los equipos que Elipse puede adaptar a la operación de cada cliente.

Tótem industrial para entrega de vales para Control operacional de comedores

Tótem industrial

Para operación intensiva y alta demanda, con pantalla táctil e impresión automática de vales.

  • Identificación por cédula, biometría o credencial.
  • Selección de productos o servicios.
  • Instalación a piso o muro.
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Tótem compacto para entrega de vales para Control operacional de comedores

Tótem compacto

Formato reducido para comedores con demanda media o menor disponibilidad de espacio.

  • Pantalla táctil e impresora térmica.
  • Validación según perfil y horario.
  • Montaje mural o mediante pedestal.
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Torniquete con brazos de acero para Control operacional de comedores

Torniquete con brazos

Control físico de cada ingreso para comedores que requieren validar las pasadas.

  • Estructura de acero inoxidable.
  • Integración con múltiples identificadores.
  • Liberación de paso según validación.
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Torniquete sin contacto Alas de Ángel para Control operacional de comedores

Torniquete sin contacto

Acceso moderno y ágil mediante barreras abatibles para operaciones de alto flujo.

  • Pasada sin contacto físico.
  • Apertura de emergencia.
  • Integración con FoodGO y biometría.
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Punto de venta para mesón para Control operacional de comedores

Punto de venta para mesón

Operación con cajero o autoservicio, registro de consumos y diferentes medios de pago.

  • Selección múltiple de productos.
  • Impresión térmica.
  • Integración con sistemas de pago.
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Capturador portátil de cédulas para Control operacional de comedores

Capturador portátil

Movilidad y continuidad para registrar servicios directamente en comedor o terreno.

  • Escaneo rápido de cédulas y credenciales.
  • Registro del servicio entregado.
  • Sincronización automática con FoodGO.
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Capacidades operacionales

  • Entrega de uno o múltiples servicios de alimentación por comensal.
  • Control de desayunos, almuerzos, cenas, colaciones y servicios eventuales.
  • Restricciones de doble consumo, horarios y perfiles autorizados.
  • Operación continua con equipos de alta disponibilidad.

Integración con FoodGO

Todos los equipos pueden conectarse con FoodGO para centralizar reglas, usuarios, reportes y movimientos. También pueden integrarse con bases de datos, APIs, ERP y sistemas corporativos existentes.

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Equipamiento preparado para operación exigente

Los equipos Elipse para comedores se seleccionan e integran considerando uso intensivo, continuidad operacional y condiciones propias de instalaciones industriales y mineras. Según el modelo, pueden incorporar estructuras metálicas, componentes protegidos, conectividad alternativa y configuraciones adaptadas al polvo, la exposición solar y la operación prolongada.

Las capacidades y configuraciones se definen según el modelo de equipo, la tecnología de identificación, las condiciones del recinto y los requerimientos del cliente.

Más información para controlar raciones y costos

Los casinos industriales y mineros de Chile atienden cambios de turno, múltiples empresas y servicios con distintos derechos de consumo. FoodGO permite configurar esas reglas y registrar los servicios entregados.

Consumos duplicados y restricciones

La validación por persona, horario y tipo de servicio ayuda a controlar segundos consumos no autorizados. Los cupos y excepciones se acuerdan con el administrador del contrato.

Información para reducir mermas

Los consumos históricos aportan una base para comparar demanda y raciones planificadas. La reducción de mermas depende también de la producción y de los procedimientos del operador de alimentación.

Conciliación entre empresas y servicios

Los registros permiten revisar consumos por empresa, casino y servicio, apoyando la conciliación operacional. El alcance de los reportes y las integraciones se define según el contrato del cliente.

Preguntas sobre la operación del casino

¿Siempre se necesita personal para recibir y contar vales?

Depende del flujo elegido. Si se entregan vales de papel para canjear, el operador debe definir quién los recibe y controla. Con validación integrada al torniquete pueden reducirse tareas de revisión manual; la atención de excepciones sigue requiriendo un responsable.

¿El control de consumos equivale al aforo del comedor?

No. Un consumo registra una prestación de alimentación; el aforo requiere conocer entradas y salidas. Elipse puede complementar FoodGO con conteo de personas y ocupación del recinto.

Conoce FoodGO para gestión de alimentación colectiva y elige equipos de acuerdo con la demanda y el espacio disponible.

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Nuestro equipo está preparado para diseñar una solución ajustada a tu operación.

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